
La passion de Jean-Philippe Cloutier pour la gastronomie et l'art de la gestion culinaire a pris racine lors de ses études à l'École hôtelière de l'Outaouais et à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Ces établissements de renom ont servi de tremplin à un parcours marqué par l'excellence et l'innovation.
Fort d’une expérience internationale inestimable, Jean-Philippe a perfectionné son art dans des restaurants parmi les plus prestigieux au monde, notamment :
Noma à Copenhague, Meilleur restaurant au monde (2010, 2011, 2012, 2014, 2021)
Eleven Madison Park à New York, Meilleur restaurant au monde (2018)
Atelier Crenn à San Francisco, dirigé par la Meilleure femme chef au monde en 2018
Fortaleza Do Guincho au Portugal
Toqué! et Bouillon Bilk à Montréal
Beckta et Atelier à Ottawa
Sa carrière a également été propulsée sur le devant de la scène par sa victoire éclatante à l'émission Le Restaurant, saison 2, diffusée sur Zeste et TVA. Cette compétition rigoureuse a mis en lumière son talent et sa détermination, le consacrant comme une figure incontournable de la gastronomie québécoise.
Jean-Philippe ne se limite pas à la cuisine; il excelle également dans l'organisation d'événements culinaires innovants. Il est à l'origine de plusieurs pop-ups gastronomiques exclusifs, collaborant avec des partenaires prestigieux tels que des chefs réputés et des institutions de luxe. Ces événements mettent en vedette des menus dégustation raffinés pour une clientèle à la recherche d’expériences uniques.
Aujourd'hui, en tant que chef privé et consultant culinaire, Jean-Philippe partage son expertise en développant des concepts novateurs et en restructurant des restaurants.
Son approche conjugue créativité, gestion efficace et savoir-faire gastronomique, inspirés de ses voyages et collaborations à travers le monde.
Avec un engagement absolu envers l’excellence, Jean-Philippe Cloutier continue d’émerveiller les sens et de redéfinir les normes de la gastronomie moderne.